インターンシップPART3

始まるでーーーーーーーー


アルゼンチン到着が研修開始予定日に間に合わず、研修期間たったの3日ですが

その分、気合入れて行きたいと思います

（`･ω･´）ﾑｯｷｰ!

今回はこちらのお店です。

Chiquilin

かなり歴史のあるお店で、アルゼンチンの肉食文化を代表するような、お肉なレストランです

アルゼンチンは牧畜国家ということで、世界一うまい肉が食べられるというお話です。

そこで、肉文化を学びに今回はアルゼンチンにやってきたわけです。

しかし今回は、多分全員英語喋れないだろうと予測していたので、厳しい戦いになりそうだということを予想しておりました。

そこで仲良くなるきっかけ作りにある作戦を用意しておりました。

食べ物で釣ろう

そうです。寿司でも巻いて持ってったら、良いきっかけ作りになるんじゃないかな？と思ったわけです。

ということで朝の7時に集合がかかっていたので、4時半に起きて、10本太巻き巻きました。

昨日、おとついの移動の疲れで、起きるのきつかったですが、本気を出せばなんてことありまへん。

修行時代、相当しごかれて育っておりますので体力は人一倍あります！！！

ということで朝からせっせと巻き寿司

そして仕事開始

みんなに自己紹介をしながら回って、一人の人が俺の面倒を見るような雰囲気だったのでその人のお手伝いを始めた。

どうも、前菜担当の人のようで、お昼の『ビュッフェ型、前菜』の用意を手伝う

 

こういった、ハムとか、サラダとか、前菜系まとめて全部担当のようでした

とりあえず忙しそうだったので、変な質問はせずに、上手にお手伝いをしてました。

一通り準備が終わった雰囲気になったので、切り出しました

寿司巻いてきたんだけど、いつにみんなに渡せば良いかな？

と聞くと、おーそうか、じゃ君の今やっているやつが終わったら、このお皿に盛るといい

ということで適当に切って、並べる

はい、食べてー

ととりあえずまず、付いていた人に勧める

すると、いや、もうちょっと葉っぱとかトマトとかレモン使って綺麗に並べたほうが良いよ

と言われた

(ﾒ・ん・)？

別にスタッフ用だから何でもよくないか？と思いながらも、そんな事を言われたことが悔しかったので綺麗に盛ってみた

いいねー。完璧。美味しそう。じゃ、上に持っていこう

ということで、一緒に上にもって上がった。

そして、厨房を突き進み(;ﾟДﾟ)!客席の方までくる。。。。

((((；ﾟДﾟ))))

なぜ？

もう、よく説明もできなかったし、なすがまま手伝う

気付けばもう、ビュッフェ型前菜の一品に加わっていた。

そうです。お客さん用です！

ｲﾔｲﾔｲﾔｲﾔ

もはや苦笑いするしかないw

手前から二番目黒いの、巻き寿司です

もう、何でもいいやと諦める

俺は朝の4時半に起きて、まだ行ったこともない研修先の料理の一品をせっせと作っていたようだw

きっと俺のスペイン語能力が低すぎるのが悪いので、もうどうしようもない

そして、この状況に追い討ちをかけるような一言が

今日は君にはサービスやってもらおうかな？

えええええええええええええええ

今、なんとおおおおおおおおおおおおおおおお？？？？？？

あなた、僕のスペイン語能力わかって言ってるんかい？

トイレの場所もうまく説明できないぜ？？？

しかし、

ここで逃げるわけにはいかない

きっとその人も何かを思って俺にそのように指示を出したわけだ

俺の学びたいのは、肉文化。サービスを学びに来たわけでもない。肉の焼き方、提供の仕方、その他もろもろを学びに来た

しかし、初日から自分を主張しすぎて、あれやりたい、これやりたいなんて言うのは何かが違う気がする

翌日からでも、自己主張はできる

今日は絶対に与えられた仕事を全うする！！！！

うん、頑張るよ！！！

じゃ、お客さんが前菜を取りに来たら、前菜の取り分けをしてあげてくれるかな？

わかりました(｀・ω・´)

早速、お客さんが前菜コーナーへ近づいてくる

こんにちは(^-^)

これは、なんですか？

(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ

説明できるかいな！！！！はい、俺に接客無理ー

とりあえずその場は近くにいたサービスの人に助けてもらう

お客さんがどんどんくる

逃げる時間なんてなかったw

とりあえず、笑顔を振りまきまくってその場しのぎを繰り返し繰り返し、前菜の取り分けを一応頑張っていた

気づくと俺の目の前には10人以上のお客さんが群がる

もはや逃げ場なんてない

こうなると俺も経験で、皿を補充しよう、とかこのお客さんこれ見ているから次の動作はこのトングを探す、とかこの人数分のスプーン足りないからウォッシャーの人に早めに頼みに行こう、とか、感が冴えてくる。

言葉での対応はできない分、違う方面への集中力が異常に高まっていたようだ

接客自体、3年ぶりとかだが、三つ星で鍛えた接客術、ここで存分に発揮させてやるか！！！

＊翌々日に来てくれた、日本人の友達（ウユニで出会った人）による一枚。初日はもっとイッパイイッパイでしたよw

気づけば五時間が経過

腹減ったか？

と聞かれるので、ペコペコだわ、と答える

お疲れ様、これ食ったら、一緒に着替えに行こう

＼(◎o◎)／！

あー疲れたーーー

明日は肉の焼くところでやりたいという要望にOKをいただき、なんとか初日をクリアする

明日も気合入れてくぜー

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ハラペコリーナ

アルゼンチンのブエノスアイレス向かうでーーーー

朝一でスクレの小さな空港に向かう。ウユニから今まで一緒だったマリちゃんとお別れをして、サンタクルスまで飛んだ。
あーマリちゃん可愛かったなーと飛行機の中で悔やんでいが、その余韻に浸る暇もなく30分で到着(;ﾟДﾟ)!ﾊﾔｯ

そして、一時間45分の国際線の乗換だったので（そのチケットしかなかったからしゃあなしです）急いで移動&入国審査&再チェックイン

そこで問題発生

カウンターのおじさんに

いやー、あなたの名前の予約はありませんね

仮予約の状態で止まっております

(ﾒ・ん・)？

なんだって？？？



申し訳ございませんが、時間もチェックインすべき時間を超えておりますし満席ですし、対応致しかねます


Σ(|||▽||| )ｶﾞｰﾝ


で、でも『この画面を印刷してください』って所までちゃんと出来たよ。印刷はしてなかったけど、そんときの予約番号とかのメモとかあるんだけどな

お言葉ですが、こちらの画面では予約できておりません。只今離陸前準備で対応致しかねます


(・ー・)ｵﾜｯﾀ･･･

そのフライトを見送って(´；ω；｀)、同じ航空会社にチケットの再度手配を依頼しに行く

明日の同じ時間の便しかございませんがよろしいですか？


は、はい(´；ω；｀)
一応値段は同じだったのでもうなんでも良かった。他の空港会社も一社だけサンタクルスからブエノスアイレスまでのチケットを扱っていたが、どうせ同じ待ち時間（24時間）だったし、値段高かったからこれにしといた。


ちなみになんでチケットが買えてなかったのかの推測をしてみたのだが


多分、第三国出国チケットを持っていない場合は買えないと思われる

というかそれしか原因が見当たらない

もしくは、プリントしてねの画面で実は終わりではなくて、もう一つ先の確認画面まで行かなくてはだめだったのかも


言ってもしゃあないので、そんなことはもうどうでもええわいって考えちゃう僕です

そんなことよりも、こっからが問題です

問題その一
研修開始予定日に間に合わないために、研修日程が4日から3日に短くなってしまった

問題その二
ボリビアーノ（ボリビアの通過）が一円もない（1ボリビアーノもない）

問題その一は諦めるしかなかったが、問題その二についてが問題だった


一応俺のミスだし、ここは責任を取って戦うか！！！

戦う＝一切のお金を使わずにクリアする


まず宿、これは寝袋持っているので空港泊で全く問題ないです

続いて飯、ナッツとお菓子のような保存食を常に持ち歩いているのでそれで耐えよう。（もちろん全部合わせても一食分の量にも到底ならない量だけれども）

一番の問題、水
ペットボトル半分の水（250mlくらいかな）を持っていたので、行けるとこまで行こうと決意


さー始まりました、謎の戦いがサンタクルスというよくわからん土地で

なんと日本人男性しかもたった一人で戦いが繰り広げられるようです

おーっといきなり日本人男性、ウロウロしながらコンセント探しに入ったぞー

しかしなかなか見つからない

あっち行ってこっち行って、二階に行って、降りてきて、どうも苦戦している模様

おーっと、空港の端っこで遂に見つけた様子だ

いや、でもそこはアライバル（到着口）の目の前で色んな人が行き交うし、しかもセキュリティポリスのオフィスの目の前だ

さすがにこれは厳しいのか？


おーっと、なんと突っ込んで堂々のあぐらをかいているぞー！！！

すごい無神系な行動だー

しかも靴を脱いでくつろぎ始めたぞー



えー、長くなりそうなので止めますw
とりあえず、あるもので24時間耐えきりました。
朝・昼・晩と、ガム・ガム・ガムでしたw

いやー腹減ったなー

この謎の戦いを終えて、アルゼンチンのブエノスアイレスに到着。

どうせ調べるの苦手なので、植野山荘別館という日本人宿を歩いて探す。

やべー迷子だ

地図苦手なんだよなー

と迷子になっているとき、優しそうな男性が『どうした？』と話しかけてきた

いやー、ここ行きたいんだよねと伝えると

こっちこっちと何故か、地下鉄の方へ連れて行かれる

そっちへ移動している際に別の男性が、なんかカバンに汚いの付いてるよ？と言ってきた

え？

と思って、振り返ると、べっちゃりと、黒いオイルのような気持ち悪い物体がカバンについていた

親切に男性が俺にテッシュをさしだす


ちょっと待てーーーーーーーーーーー


これは旅友から噂に聞いていたケチャップ強盗ではないかー

＊ケチャップ強盗とは、最も有名な手口で、洋服にケチャップやその他液体をかけられ、親切そうに、服汚れているよと近づいてきて、汚れに気を取られているうちに金品を盗むというもの。


こいつら強盗かよと思うと、逆に様子を伺いたくなったw

テッシュを受け取り手荷物を床に置く

さあここで盗ってくるんだろう？

と思い足に背負う部分の紐を絡めて床に置く

さてどう出る？

俺は汚れ拭き取っちゃうよ？

と、次の瞬間

こっちも汚いよ

と強盗が言う

チクショウ、いつの間にまたかけやがったんだ

結構汚い物体をかけられるので、物を取られなくても精神的ダメージはでかいのです

このままでは全身汚くなってしまうので、ムカついてきて
後で全部綺麗にするからいいよと睨んでやった

次の瞬間彼らは人ごみの方へ消えて行った

あーちきしょう

何も取られなかったからいいけど

迷子で、かつ、汚れまみれじゃねーか

周りも暗くなってきたし、、、

周りの人全員が盗人に見える

あ、でも小さい子供連れの人は大丈夫だろうと、子連れを見つけては道を聞き、なんとか到着した

あー今回の移動は疲れたよ


とりあえず寝て、明日の朝早起きして研修開始だ


お疲れ様、俺！！！



てか、なんと今回画像なしですね


んじゃみなさんのご要望に応えて、かわいいマリちゃんの写真を公開しましょう


行きますよー


こちらマリちゃんです！！！！

残念でした、うちの親父の写真ですw

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でも、デモがあるんだもん

ウユニではしゃぎ倒したわけですが、延長しすぎて、既に予定かつかつですがなっ！！！

なんと、アルゼンチンのブエノスアイレスでの研修先が決まっていて、かつ、そのあとのスペイン行きのチケットも買ってあるので、研修の延長はできない。。。

そんな中、ひと組の日本人から衝撃の情報を聞くことになる。

ボリビアとアルゼンチンの国境でデモやっててルート変えてウユニにやってきました、と。

な、

な、なんだとー(ﾉ￣□￣)ﾉｵｵｵｫｫｫｫ


まさしく俺が今から陸路で渡るルートやないかい！！！











ま、まあ行けばなんとかなるっしょ(^_^;)

なんとかなるっしょ(^_^;)


なんとか、ね(^_^;)



で、でもなんとかならなかったら研修おじゃんじゃん


じゃんじゃんじゃんじゃん

基本的にメールをランダムに送りまくって返事が返ってきたところに研修させてもらっているわけだが、そのパーセンテージ、100件送って、返ってくるのが1件か2件

そんなお返事していただけるだけでもすごくありがたいことなのに、そのありがたいお話を棒に降るわけには行かない！！！！

ここはケチらずに飛行機を買おう

ケチらずに飛行機を買おう

買おう、、、ね

頑張って自分を言い聞かせ、チケットを購入。

いろんな安い方法を調べ、最安値かつ、予定通りにアルゼンチンに入国できるプランを購入

それがこちら

ウユニ→スクレ（バス）→サンタクルス（飛行機）→ブエノスアイレス（飛行機）

というルート。

トータル430US$くらいで購入したので、まだOKな範囲。

ということでスクレ到着です

天気良いいいいいいいいい

温度高いいいいいいいいい

洗濯物かわくうううううううう

街おしゃれえええええええ

街の子かわいいいいいいい

レストランサービスいいいい

シャワーお湯適温んんんん

物価安いいいいいいいいい

もうね、ウユニとか、塩湖は最強だけど、街の雰囲気はあんま好きじゃなくて、結構物価高いし、なんもないし、おしゃれじゃないし、くっそ寒いし、朝とか氷点下3℃とかだし、宿でまともなお湯出ないし、

同じボリビアという国かね？ここは？？

理由としては、気候は標高が一気に下がるというところであるのと、（といっても2900mだが）

人や建造物なんかは歴史的背景があるみたい。

銀山で富を築いた人たちで栄えたのであろう。

洗濯後パレードがやっていたので見に行ってみた

なぜか、日本の国旗とボリビアの国旗を子供たちが持っているではないか！！！

これは何故か調査せねば！！！

ということで、この子たちに聞いてみた

『なんで日本の国旗をもっているんだい？』

解答は

『しらなーーーーーーーーーい』

だって

おもしろすぎて、それ以上調査する気なくなったよ

じゃあお前たち何に騒いでいるのだい？？？？

まあ、悪い意味で日本の国旗を持っているわけではないのは確実だし、まあいっかと思ったねw

気分がすごくいいので、おしゃれなレストランでランチしてみた

普通にうまい

サービス最高

お店の雰囲気超オサレ

あーもうスクレ

全部好き

美味しいジュースまでついて28ボリビアーノ（400円）

もうこうなったら気分は最高潮よ

『お父さん、なんでも買っちゃうよー』

状態突入

パフェなんか食っちゃったりしてみた

（後ろでいらんことしとる人おりますが、、、w）

あー、スクレ楽しかったー！！！

たった一泊の滞在なんてもったいない！！！

チクショウ

明日の朝一で飛行機移動開始か(´；ω；｀)

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ボリ飯

さーて、久しぶりに飯行ってみようかね！！！

みんなが飯はあんまりうまくないというボリビアからのお届け！！！

まずはラパス飯！！！

Thimpuという料理だそうな。

ラム肉をトマトソースで煮込んでような雰囲気。

白ご飯とじゃが芋をトッピング。

ラム肉をお湯で煮込む時間が長すぎて肉に味気が全然残ってない！！！

サービスは気が利いていて、『ソースもっとかける？』ってトマトソースを途中で追加してくれたのは嬉しかった。このトマトソースは美味だったよ。

全部食べた後に、スープ飲むっしょ？って聞かれて、もちろん頂いたのだが、ここで謎が解ける。

ラム肉の旨みがしっかりでたスープが出てきたwwww

スープのためなのか、メインディッシュのためなのか、どっちに重きを置いているのかわからんが、まあ、これはこれで美味しかった。

いくらだっけな？たぶん17ボリビアーノくらいだったと思う。日本円で240円くらい。

おばちゃんの接客が、観光客に対しての対応じゃなくて、単純に『喜んでもらいたい』って気持ちが伝わるような温かい接客だったので2ボリビアーノほどチップをあげました。（チップ28円w）

次もラパス飯です。実は一番みんなに見せたい料理、Silpancho（一番代表的なボリ飯）はSDカードパソコンの中に忘れてカメラの内蔵データにしまわれております、、、、

なんともぼんミス、、、機会があればまたアップしたいと思いますが、それを食べるためだけにボリビアにくる必要性はないかと思いますw

これはPollo Al Holnoという料理らしいです

簡単に食べれるような、ジャンキー丸出しのお店で頼んでみました。

下にパスタがあるんだけど、全然うまくない。ただお腹を膨らますためだけのパスタでしたw

揚げた鶏肉にサラダ、ビーツ、揚げバナナ、揚げポテト

お腹には貯まるひと品でしたw

これも17ボリビアーノ（240円）くらいだったと思います。

こんなお店がいっぱいあるんだよなーボリビアには

さて、ウユニ飯行きたいと思います！！

ウユニではしゃぎすぎてカメラの充電切れてたから携帯のなので若干くらいですが、、、

そして、二つの料理、別々です。味もまるで違いますよ。

上のはとても辛かったけどそれがまたクセになるような一品でした。名前は違ったけど、ペルーのロモサルタードの辛いやつだと俺は思います。

下のはもともと串に刺さって登場したのを、串を抜いた後に写真撮り忘れたのに気づいて撮影。

どうもボリビアでは飯にやる気が出てないようですね。申し訳ございませんw

これはうまかった。肉の旨みがしかっりと感じられるものでした。

ウユニの中心街みたいなところのレストランだったのでけっこう高めでしたが、それでもみんなでお腹いっぱい食べて800円位だったと思います。

次もウユニ飯です。

今回は庶民が通う食堂にやってきました。

よくわからなかったので、壁にあった写真を指差して、あれとあれくれ！！って言って見て出てきたのはこちら。

左のPOLLO　CON　TALLARINに注目！！

写真では野菜＋アボカドがあったのだが、見事に茶色一色！！！

一緒に来ていたマリちゃんもさすがに爆笑してました。

さて僕の注文したCHARQUEKAN　CON　ARROZも爆笑の一品

よく見て！！

卵ついてるんだけど、てか埋まってる感じで出てくるんだけど、殻付きの茹で卵！！

温泉卵とか、半熟卵があるべきポジションに殻付きの茹で卵という斬新なパターン！！！

味は周りの肉がとってもうまかったのでとりあえず、よしとする！！！

どうも肉を焼いて、それをさらにほぐして、オーブンでカリカリになるまで焼き上げたモノのようだ。

ふりかけ感覚で美味しいし、これは日本で試しても良さそうだな。

ま、とりあえずゆで卵の殻付きの件についての討論をしたいところだけろども。

たしか一つ15ボリビアーノだったと思います（213円）

最後に、ウユニのメルカドで見つけた屋台で買ったサンドイッチです。

うーん多分7ボリビアーノ（100円）

何の変哲もないサンドイッチなのだが、食べたらうまいという信号が脳内に響き渡る。

全然予想だにしてなかったこの信号に自分自身戸惑い、なんでうまいのか断定するのにしばらく時間がかかった。

チキンも特に普通だし、パンも他の具材も特段素晴らしいわけではなかった。
ではなぜ？
お答えしよう

塩です

この粒子が大きくて荒い、塩、
大量のミネラルを含んでいるんだろうな、奥行きのある塩味を持っている、この塩

恐る恐る、販売していたおばちゃんに聞いてみた。

やはりか、それはウユニの塩だった

ウユニの塩って美味しくないって聞いたことあったんだけど、これ食ってからイメージは反転！！！

精製所も見に行ったのだが、まああれは不純物入りまくりの悪環境で、衛生上どうなのって話だけど、味は間違いないのかもしれないな。

お土産で塩買ったので、試してみたい人は、すえよしまで足を運んでくださいな

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念願のーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

うぉぉぉぉぉーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 ウユニ、ナウです！！！！！！

ちなみに『ウ』担当の人、この後地面の塩の結晶で手切っちゃってます。

体張ってるねw

うん、僕だよw

移動とか、ホテルとかの説明は他の人のブログ見てください。

僕はこのテンションの高まりを画像でお伝えするのに専念します。

真っ青の空に地平線まで真っ白な塩の床での写真たち

楽し過ぎいいいいいいいいいいいいいいいい

フィッシュランド？とかいうところで飯を食わされる。
俺は写真が撮りたいのに！！

食い終わったところで写真撮影再開！！！

ビョーン！！！

飛びすぎてジーパン破れまくったーーーーーーーーーーーー

ちゃんと俺の興奮伝わってる？

続いて鏡張り行くよー

今、乾季だけど見れたなんて、さすが俺は持ってるな

ウユニ最高ーーーーーーーーーーーーーーーー

写真の説明なんていらないでしょ？

超大好きですウユニ塩湖！！！

一日の滞在予定が伸びに伸びて四日間ウユニ塩湖に通う始末ですw

また五年後くらいに必ず行きます。

好きすぎです、僕！！

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