Hola

スペイン語学校初日！！！

わからなさすぎて、挫折w

ま、一日目で喋れる訳が無かろう

とりあえず一週間で、使いそうなフレーズ（レストランでの会話や挨拶、トイレの場所の聞き方など）を覚えるまではやりたいと思います。

今数字の1～20をゆっくりなんとか思い出せるまで頑張りました。（うち三つくらい間違えてるがw）

てかやっぱりねー、一日で数百もの単語覚えられるわけがないw
Hola　以外全部知らねーから、片っ端から覚えないといけない

ま、そんなスペイン語苦労話はことはどうでもいいのだが

それよりも、このグアテマラ、居心地が良い

なんか、適度に汚くて、適度にゆっくりで、自然もあるし、今の所嫌な目にあってないし、時間がゆっくり流れてるように感じる。

朝の町並み

昼休み2時間もあるので、先生にお勧めのグアテマラっぽい店紹介してもらい、行ってみる

スペイン語喋れないので、
『 お勧めは何ですか？』って先生に聞いて、そのままノートに書き込み、それをそのまま伝え、その後向こうが何か言ってきたのだが、OKの一点張りでそれを注文し、チキンのよくわからんものが到着した

 香辛料たっぷり（恥ずかしながら、何の香辛料なのかほとんどわかんなかった）で煮込んだものです。でも、味が全く中まで入っていなかったのを考えると、ちょっと違うかな？ただのお湯の状態で低音で鳥に火を完全に入れて、その後に香辛料、味付けをしただけの感じかな？スープは美味しかったが、鳥自身はまるで、味がなかった。
なので鶏肉の身を細かく割き、スープの中でゴリゴリ潰し、スープを吸わせまくって食べた。
（たぶんこのやり方が正解なんじゃないのかという自身はある）

まあ、美味しい。そんなレベルでした

この中華のちまきみたいなのは、小麦と何かを合わせて練って蒸しただけの、残念な味でした


まあ、いっか、物価安いからと思って会計をすると
90ｹｯﾂｧｰﾙ！！！（約1000円）

なんじゃそりゃー
普通に高い！！

まいっか。最初だし。

そして、授業終了後、近くの市場に行ってみる

よくわかんないけど、そのへんで売ってたものをとりあえず買って食ってみる

バナナの味がしたんだが、中身は小麦を練ったようなもの。
美味しいものではなかった

 1ｹｯﾂｧｰﾙ（約12円）安いけど、まずくなかったけど、もう買わないかな

グアテマラで有名なビール（一本約100円）とこっちのフランチャイズ

全然満足しなかったーw


明日は同じ宿で出会った、グアテマラの長老（日本人）に教えてもらった、安くて美味しいお店に行きたいと思います。

いや、ブログ書いてたらハラ減ってきたw

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ごまの名産地

えー発表です

移動しました！！！


テキサスでの仕事探しが予想以上に難航して、ただただ待ってるだけだったので、一時間ほど悩んだ挙句、

待ってるあいだにスペイン語習おう！！！

ということになりました。

そして速攻、12時間後の飛行機を購入し、ぐぐって評判の良さそうな学校に1週間予約をしました。

そして昨晩グアテマラに到着した次第です。

自分で言うのもですが、凄まじい決断力と行動力とスピードでしたw

ここです。


このグアテマラ、スペイン語学校が激安で行けるというので軽く有名だそうです。

一週間、一日6時間みっちりマンツーマンで1万円くらいだそうです。（まだ正確な数字わかりません）
￥10000÷（7×6）とすると一時間辺りの授業料238円！！！

は、破格Σ(ﾟдﾟlll)

原理は英語格安の学校で有名な、フィリピンと同じで、物価の違いを利用したものらしいです。

一週間でどこまでいけるかわかりませんが、ある程度スペイン語でやりとりが出来るレベルまで頑張りたいと思います。

一週間後、まだわかりませんが、一人まだ、僕のテキサス仕事探しのために聞いて回ってくれてる人がいるので、（あんま信用してないけど）いいお話があれば、テキサスに戻りたいと思います。


では、今から初授業を受けに行ってきます。

勢い！！！！！！！！

さて、テキサス突入8日目。

マネージャーへの電話8本も見事に粉砕せれ、もはや望みなし。

というところで

蜘蛛の糸が落ちてくる。

前のシェフ、ケンダルからのいきなりのメッセージ

『ちょっと当たれるとこあるから、聞いてみるわ』

こいつやっぱ、神だわ！！

ケンダル素敵！！！

ということで一人のシェフ（テキサスAustin在住）の人を紹介してもらう。

今現在も他のシェフに聞いてもらってるらしい（テキサス南米料理協会の、幹事の○○さんに今聞いてるとの話だが、またすごい所まで話が行ったもんだなw）が、返事がどうもこないみたい。週末だし、母の日でどのお店も忙しいから、多分時間かかるかなー？
だが、もうダラスに長居する意味はない！！！
すぐに移動が予想される！！

ということで今日は観光！！！
せっかくダラスにいるんだから、近場の名所は行っておきたい！！


テキサスNo.1の観光地
フォートワース！！

ここはカウボーイの街！！

 普通にそな辺にカウボーイいる町です

 標識も、牛注意

 到着後すぐに人たがりがあったのでよってみると、どうもカウボーイのショーみたいなのが道端でくりひろげられてた。

しばらく見ていたのだが、よくわからないうちに三人死亡w

そんな街です。


そんなこんなでお腹が減ったのでお楽しみの御飯！！！

今日はちょっとメキシカンから離れて、アメリカンに行こうと決めておりました。

テキサスといえば？

そう、肉

ニク！

ニグーーーーーーー（ルフィー風）

そこいらにステーキハウスがあったので、もう適当に入る。
適当に肉を注文

いい感じのミディアム

12㌉（約360ｇ）喰らいました！！

大きなテキサスのビールとともに！！！


あははは


超満足！！！

予想してたのは、臭みが多少残ってて、固くて、飲み込めない

ような肉を想像してたけど、全然美味しかった。

もちろん和牛と比べることはできないけど、肉をガッツリ食うという欲望を満たす分を考えて、この味は十分OKと言える。

そしてテキサスのビール。

ま、こちらは正直あんまり好みではなかった。
色が黒っぽいから、味もホップも濃いのかと思ったら、むしろ超すっきりして飲みやすすぎる感じだった。そちらは少し残念。


肉12オンスとサブの、フライズ、ブロッコリー、ビールをつけて$40程度。

全然OK！！予想より安かった。

その後街をブラブラ

ブラブラ

 ガチの銃の展示

 普通に触っていいらしいので、記念撮影

 ちびっこカウボーイかわゆす

街の中心部

 おっさんカウボーイと

って、気づいたら、カウボーイハット買ってたーwwww

衝動買いもたまにはOK！！

予想以上にテンションはHI!!

最近の悪い流れを全て忘れて純粋に楽しんだ

最後の締め、ケトルドライブ（牛の行進）

こいつらの角、ガチで危険です

まとめ

カウボーイは男ゴコロをくすぐります

本能的な何かではないでしょうか？


ということで、ここで重大発表（はっきり言って、俺の中だけ重大なのですが）

は、明日したいと思いますw

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ずーんε-(ｰдｰ)

テキサス6日目

え？

6日目？Σ(ﾟдﾟlll)

何も話が進んでない、、、、


ちーん

今日も朝から電話するも、かけるたびに夕方かけ直してくれとか、明日の朝かけてくれとか、電話全然取らないとか

あいつら適当すぎ！！


なぜ、こうもただで働くっつってだめなんだろ？

逆の立場だったら絶対そんな対応しないのにな

アポの時間までただ待って、そんでその時間になったら電話して、電話出ない

電話出ても、明日の朝に電話かけ直してくれとか、

ただ時間とお金だけを消費している日々

もちろん自分の中で良い調子の時と、悪い調子の時との波があるのは知ってるけどさ、

強盗とかで凹んでるんじゃなくて、仕事見つからなさすぎで凹むとは思ってなかった

しょっぱなだもんなー

見つけるまでやろうと粘ろうという気持ちと

金と時間だけを消費している現実を見ての焦りと

今、微妙な感じだ

確かに働くことにこだわらなくていいとは思うが、英語圏ではどうしてもやってみたいという気持ちが強い

明日もまた決まらない流れなのかなーと思うと、次の国に移動したいという気持ちも出てくるのは事実


世界一周している先輩がこんなことを言ってたのを思い出す

街に出るのも自由、ホテルにこもるも自由、どれだけ滞在するかも自由、どこの国に次行くのかも自由、全て自分次第。それが一人旅！！

自由だからこそ、迷ってしまう事があるのかな

テキサス入りした時と今ではだいぶ勢いが違うのは明白

毎日、毎食メキシカン食ってるだけでも、いい経験なのかもしれない

だけどまだ、あの味再現できない

やっぱりできるまで頑張りたい

しばらく英語の勉強しすぎたから、ちょっと休憩って感じでゆっくりするくらいの気持ちになろう。

ガツガツしすぎるとうまくいかなかった時の反動がでかい

明日はいい事ありますように

今日はネガティブな感じで申し訳ございません。明日も仕事決まんなかったら、もっとネガティブになるかと思いますw

粘り強さ

テキサス五日目

今日も仕事探し。。。

マネージャーに電話くれって言われた所に電話するも、シェフとそのことについて話すから、夕方電話して欲しい、という返事ばかり。。。

ということで今日も街へ繰り出し、ご飯を食べながら、体当たり

えっ？

ちょい待ち！！！
う、うまい！！！！

うまいーーーーーーーー


家庭風TEX-MEXと看板に書いてあったのだが、そうそうこの味、気取らずにその中でスパイスやハラペにょのパンチが効いて、俺のイメージ通りのTEX-MEX。その上うまい！！！今までで一番満足した。

ここでやりたい！！

ということで体当たり

ブラブラブラ
ということでただで働かせてください！！

シェフが30分後くらいに戻ると思うから、またきていただけますか？
わかりました。


ということで、公園で昼寝したあと、再び戻る

が、シェフまだいない、、、

オーナーがいたので話をする

好感触！！！

しかし、シェフと話をしたいから明日のこの時間に電話くれるかな？ということになる

またか、このパターン、、、

帰り道、いろいろと考え始めてしまう、、、

何しにてんだ、五日間も何もせずに、、、

次の国行ってもいいんじゃないのだろうか、、、


そうこうしてる間に帰宅。

電話夕方してくれって言われた所に電話する。

『まだ話してないから明日の朝電話くれる？』
はいはい

もう一件は
『プルループルループルループルループルループルルー、、、、、』

何度電話しても取らない。

お前らこっちの気持ち少しは察しろよ(￣∩￣#

徐々に焦りと、不安と、うまくいかない感じで、ストレスが溜まってきた


そして出た結論

久しぶりにビール飲も！！

つ

いやー、ちょっと一本だけで良かったんだけどさ、
一本がでかい！！！！

24㌉（840cc）

これしか売ってないという、
さすがアメリカンサイズ

ぐっと飲んで就寝。

明日は頭切り替えられますように

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テキサス、初観光

テキサス四日目です

今日は朝一から移動しました

というのもやっと見つけました、ホステルを！！！

これでだいぶ節約できます。一晩50$→25$
半額！！

確かにプライベートゼロだし、ロッカーなしだから、盗難はちょっと怖いけど、WI-FIも調子いいし、受付の人めっちゃ親切に色々説明してくれたし、ルームメイトもそう、かなり親切に公共交通機関の説明してくれた。
ていうか、一人じゃないってだけでこんなに寂しくないもんなのかねw

そして何より、バスと電車が近くに走っているので、タクシーを使わなくていい。
めっちゃ節約できる！！
これでなんとか、長居できそうな環境ができてきました。

さて、仕事探し

今日は早速バスに乗って、初のダウンタウンへ

いやー

都会！！

 高層ビルディングばかり！！

全然知らなかったΣ(ﾟдﾟlll)

移動やら、なんやらしてたので時刻は既にお昼の二時。

腹ペコだったので今日はおしゃれにオフィス街のこじゃれたメキシカンで頂いてみました

なんだこれーーーーーー

失敗したーーーーーーーーーーー

味が中途半端この上なし

確かに美味しいけど、チーズやバターで味持っててるし、これはメキシカンじゃない！！(｀・ω・´)ｷｯﾊﾟﾘ

豆もカラフルで塩梅とかゆでぐわいも良かったけど、この味はメキシカンちゃう。スパイスがちゃうねん
シャレオツな味とかいらんねん！！！
うまいもん食わせろや！！
しかも、今まで食べた中で一番高いのね
これで12$（といっても一ドルの差ぐらいだが）
見た目以上に少ないし
初めて腹が満たされなかった（いっつもお腹いっぱいでトルティーヤチップを残すんだけどね）

こんな所、頭下げるわけなかろーが
誰が、ここで料理の勉強するかぼけ

いや、でも、外の雰囲気はめちゃくちゃいいし、テラス席も噴水や緑があって素晴らしいし、立地も超高層ビルの所にあるから、金持ちはけっこう行くんだろうなー

ただおらが求めてるものではなかった



ということで、ちくしょーと思いながら今日も歩く

ふと、あっそういえば、近くに観光名所あった！！！
と思い出す。


そう。
ここダラスは、ジョンFケネディさんが、射殺された地で有名なのです。


おしゃれな美味しくないお店から徒歩5分で到着

 ここです。この道路のバッテン×の所がケネディさんが打たれた所だそうです。

こちらはアップ

えー残念なことに、普通に車がケネディさん踏んづけながら走っておりました。

こちら、その現場にほど近い建物。こちらがケネディさんの博物館になっているそうです。
何故か？

それは、、、、

この建物の六階から銃が発射されたそうだからです。

ちょっと生々しい、、、

ということで、ダラスの観光も無料で楽しんだところで今日も仕事探しに歩く

歩く

歩く

サボテン

 そして、花が綺麗

ちょっと好奇心で触ってみたら、針まじで痛ーの！！

普通に縫い物出来るよあれ。こわー

もう触んない

ということで、今日も8件ほど体当たりしたのですが、どこも即決はできないみたい

明日からは各お店のマネージャーに電話しまくって、探すしかないなー

あーもーうっとうしい

皿洗いぐらいさせろよな！！！

文句はこのくらいにして、明日電話でうまくいくことを祈る

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テキサス職探っし

テキサス三日目です！！！

とりあえず、朝の9時に予定通り電話しました。（よくわからない人は前回の記事をご覧下さい）

俺：昨日お伺いしたものですが、シェフはおられますでしょうか？お話したいのですが。

店員：はい、、、おりますが、、、、

俺：今お忙しいですか？

店員：彼は英語喋れないんです。。。

俺：あ、、、、、、わかりました、、、、じゃ大丈夫です、、、、ありがとうございました、、、


ということで、英語喋れないオチです！！！笑






あーあ、と思いながら、昨日もう一店舗食べたお店に流れでかけてみた

店員：シェフはスペイン語しか喋れません

Σ(ﾟдﾟlll)

ここテキサスの公用語は英語じゃないんかいなー！？！？

いや、確かにそんな気は薄々していたんだよなー
俺が行きたいお店って、なんかおしゃれなお店やなくて、こうなんか、メキシコっぽい、ペイントとかも、自分で書いたような、なんかホームメイド丸出しの所が雰囲気あっていいなーと思うんだけど、
だいたいそういうとこの店員さん、英語下手なんだよねー
いや、ウエイターなのにね。笑　俺のより下手な人意外に多い笑　ほとんど移民なんだよな。

よく考えてみた

メキシコから、アメリカに移民する。一番メキシコに近いテキサスに住む。英語できない。
＝飯作る

なるほど、こりゃ合点だわ。移民のメンバーで固めたら英語いらないもんなー

ちょっ！！！待って。てことは

キッチンの公用語はスペイン語なのー∑(￣Д￣；)

書いとけよ、それならそうと。地球の歩き方にもそんなこと書いてあらへんだがなー

ひ、ひどい、、、

いやでも、ここの公用語は英語。中には英語も喋れるシェフが絶対にいるはず！！！

プランC決行！！！

数打ちゃ当たる！！

撃ちまくれーーー

とりあえず、飯食って、その場で
『うまかった。シェフに合わせて欲しい』
この作戦Aがやはり一番効率が良さそう。

ということで、今日も食べる

そして切り込む！！！
作戦A！！
『うまかった。シェフに合わせて欲しい』

店員：シェフ英語喋れません！！！

∑(￣Д￣；)

次！！次！！！

プランC！！数打てー！！！いけいけー


いやでも、腹いっぱい。。。


作戦B！！！
働かせてくださいっていきなり突っ込む！！

俺：俺、日本料理のシェフやけど、世界周りながら世界の料理の勉強しとんねん。皿洗いでええから、それにお金とかいーへんから、ここにおいてくれへん？ただやで？←なぜ関西弁

店員：それはすごいね。ただ労働保険や、労働登録をしなくちゃいけないから、この申請用紙に書いてくれない？

俺：いやーまじでお金いらないんだよね。それに俺働けるVISA持ってないし

店員：そうか。残念だけど、うちでは置けないな。


(ＴへＴ）


次！！次！！！

プランC！！数打てー！！！

 俺：俺、日本料理のシェフやけど、世界周りながら世界の料理の勉強しとんねん。皿洗いでええから、それにお金とかいーへんから、ここにおいてくれへん？ただやで？←再びw

シェフ：んー俺では判断できないなー。マネージャーに聞かないとだけど、彼、今日休みなんだよな。明日ここに電話くれる？

ヽ( ´ ▽ ` )ﾉ ﾊｰｲ

でも、俺は知っている！
カナダで職探しをしていた時に、学んだこと。好感触の場所でも裏切ってくるということを

ということでプランC！！次！！次！！！

、、、


、、、


、、、

、、、

いやー今日はけっこう踏ん張った。10店舗くらい行ったかな？
ここダラスの移動は都心でも車ないとしんどいから、めちゃくちゃ歩き回ったわ。3時間くらい歩き倒した。
一応晩飯も載っけときます

正直そろそろ、わかってきたぞ！！！だいたいこういう味で、店によってこれを加えるんだーとか、このパターンの火入れなのねーとか。
毎日毎食、食ってりゃ舌もきちんと覚えるからね。俺まだまだ料理人として未熟だから一回食っただけで、完璧に再現出来るってわけじゃないんだよなー確かに味は覚えられるけど、毎日毎日食って初めてなんとなくわかってくるもんだと思う。
（これは私が修行3年目の時に、毎日出汁をこっそり味見してた時に気づいたことである。毎日毎日、昆布出汁とカツオ出汁、毎日毎日こっそり味見。最初は何がなんだかわかんなかったけど、半年後(183回の味見により）には出汁に関してはだいぶ理解していた。）
だからこの旅行は食う！！毎日毎日、飽きても食う！！！
そしたら徐々にその国の文化もわかってくるはず！！

ということで今日の収穫

美味しいメキシカンを今日もいただいた
とりあえず明日電話くれっていうところ、二件
明後日電話してくれってところ、一件

の三件、好感触&シェフが英語喋れる

しかし無料で働くってのに、こんな苦労するとは思ってなかった。。。。
英語圏じゃないところを想像すると、、、、

いやそんなことはどうでもいい

いつだって大切なのは今とここだ

NOWとHERE


That's it!!
そんだけさ！！

明日中に仕事決めたいなーと思います。
明日は明日の今とここに集中したいと思います。
イイね押してね┌|∵|┘ﾖﾛｼｸ┌|-.-|┐ﾍﾟｺｯ

テキサス突入！！！！！！！！！！！！

カナダとお別れをして遂に世界一周再出発です！！！

アメリカのテキサスのダラスというところにに来ております。

観光地ではありません笑
ということで、ユースホステルもありませんでした。汚いホテルで暮らしとります。
しかし交通の便が悪い。。
車ないと動けんがなΣ(ﾟдﾟlll)

物価も普通にアメリカ価格。一日のタクシー代とホテル、飯で余裕で100ドル超えとるがな！！！！

こりゃやばい、、、、

まあとりあえず、今はしょうがない、すぐ良くなるさ。全てうまくいく、大丈夫！！！

しかし治安も悪いという噂デスε≡Ξ≡Ξ≡ヽ(;ﾟ〇ﾟ)ﾉｱｳｱｳ
とまあ、なんでこんなよくわからん所に来たかというと、



メキシコ料理を学ぶためじゃーーー！！



んじゃメキシコ行けよー！！

という意見はよくわかります。

しかしですね、世界には言葉の壁というものがありまして、なかなかその壁は壊せないというのは、カナダで痛いほど経験いたしました。

メキシコでの言語は、スパニッシュということです。
アメリカの南、メキシコとの境目のテキサスには、本場のメキシカンレストランがたくさんあり、しかも、公用語は英語というお話。

そう、俺がメキシカンを学ぶならここじゃ！！ということなのさ。

とりあえず、昨日の夜から、ただで働ける場所を探す意味も込めて、食べ歩き開催中。
まず昨日の晩飯。ホテル近くのメキシカン料理のお店にて

 とりあえず席に着くと、お水とともに、このセットが運ばれる。お通しだな。
上がトルティーヤチップ、左がサルサ、右がハラペニョと人参と玉ねぎのマリネ
そして、よくわからんので、店員におすすめを聞いてそのまま注文。

POLLO MILANESA
という食べ物らしいです。
左側は香辛料の効いた米。その右が、チキンを平らにして小麦をつけて揚げたものに具だくさんのシチューをかけたようなもの。それをトルティーヤとともに食べるというものです。

10$

見た目はかなりいいね。味はまあ、ぼちぼちでした。
美味しかったけど、鳥に下味してなかったから、台無しだなーって思ったな。
文句じゃないよ！
基本的にこの旅は味に対して文句は言わないようにしたい。文句言ったら俺変わらないもんな！！
ただ、俺だったらこうするなーってのはコメントしていきたいと思います。
そんな感じです。
ホテル近いんで、ここで働いてもイイかな？って思ったけど、直感的にここじゃないと思った。

ということで今朝、インターネットで調べて、お昼から一人でタクシー乗ってGOGO!!

Manny's

というTEX-MEXのレストランです。このTEX-MEXというのは、テキサス（TEX）とメキシコ（MEX）の料理が合体した料理のことで、どうせなら、こっちの郷土料理をやりたいなーって思ってます。
でもはっきり言ってTEX-MEXとメキシカンの違いはわかりませんでした。ほぼ一緒って言っていいと思います。

本日のお通し。カラフルですw

 

店員さんにおすすめ聞いて、そのまま、ビーフタコスを注文しました。
とりあえず、サルサがかなりうます！！！バクバク、トルティーヤチップ食っちまった！！
そしてビーフタコス到着

タコスは、この肉肉しい感じ。これがTEX-MEXかな？と思いながら美味しくいただきました。
ちなみに左が豆の半分ペーストみたいなやつ、真ん中上がよくわからん味付けの米、ビーフタコス、サラダ、右がグレイビーソース。肉にかけるみたい。

美味しかったです。ここでただで働けるか交渉してみることを食いながら決めました。
とりあえず決め手は、グレイビーソースとサルサ。
多分だけど、サルサが美味いメキシカンの店はうまい！！！
たぶんこれは正しいと思う。なんかよくわからんが自信がある。そのサルサがうまかった。
辛味といい、トマトの果肉のパーセンテージといい、ライムの酸味の量といい、少しだけ入っているコリアンダーといい、トルティーヤと食べると、完璧な状態で口に広がる。
そしてグレイビーソース。漉しが粗いのだが、小さな軽く焦げた玉ねぎや人参などがよく見ると観察できる。（普通の人にはちょっと意識しないと難しいかもしれない）
何が言いたいかというと、手作りなのだ。グレイビーソースを手作りで作るとなると、かなり時間がかかるので、大体のお店では粉末のグレイビーを購入し、粉を水に溶かして作るのだ。
はっきり言って、グレイビーソースの味は若干、薄い気がしたが、その手作りの心意気が僕は好きです。

ということでお会計の後に切り込む

（どきどきどきどき）

俺：めちゃくちゃ美味しかったよ。俺、日本料理のシェフなんだけど、ここのシェフと話をさせていただきたい。

（よし、言ったぞ！！）

店員：あー今、かなり忙しいのでちょっと難しいです。。。

（ガーン(*￣□￣*;）

俺：んじゃ3時頃にまた来るっていうのはどうですか？

店員：わかりました

といことで、また来る

俺：今日お昼を頂いたものですが、シェフお時間大丈夫でしょうか？

店員：ちょっと聞いてきますね

店員：申し訳ございません。今日は大変込み合っておりまして、明日の朝にでもお店にお電話いただけますか？シェフには私からそのように伝えておきます。お名前教えていただけますか？

ということで、明日の朝9時に電話することになりました。というか曜日というのを考えてなかった。チーン　俺としたことがぼんミス笑

とりあえず、明日は月曜日。狙い目も狙い目。
朝一電話で皿洗いさせてください！！！って叫びたいと思います。笑

しょっぱなの国だからこそ、絶対に成功させる！！
多少、ホテルやタクシーでお金使おうと、最初の一歩はコケられない。

ぎゃんばって、がんがん切り込みたいと思います！！！

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ケンダルおじさん

お別れの時です。

最強のタッグの写真ですね。



ジャパレスからカナディアンのバーに移ったワケですが、確実にこの、ケンダルおじさんがシェフじゃなかったら続いていなかったでしょう。
けんだるおじさん無しでは、トロント第二章は始まってすらいないわけです。

僕が入った当初、僕の英語力はまだ仕事するまでの域に達していませんでした。（その時の自分はいけると思ったのだが、今考えるとひどすぎる）
彼は、ミシュランを知る、数少ないカナディアンでした。しかも彼は僕の前の店を知っていた。
たぶん普通、そこそこの料理人レベルじゃないと、存在すらしらない。
ということで、僕の履歴書がいい感じに効果を発揮した模様です。

雇ってもらったはいいが、何を言ってるのか30％しかわからなかった。仕事にならないレベル。
なのに彼は、毎回優しく説明をゆっくりわかりやすく、そして何度も何度もしてくれた。
技術的ミスというよりも、すべてコミュニケーションミス。
しかし彼は怒らなかった。

今考えるとここが不思議だな。というのも、忙しくなると、ウェイターにはガン切れで、めっちゃ叫んでるのに、俺には一度もそんなことなかった。この辺りは認めてくれていたのだと思う。一度したミスは二度しないようにしたし、一日で全部メニュー覚えたり、そういう真面目の所が、彼は気に入ったんだと思う。

でもその時俺は、『クビになる』と思い、必死で仕事はやっていたわけだが、、、

とまあ、ケンダルおじさんの寛大さにより、なんとか半年続けれたわけだけど、逆の立場だったらどうかな？俺はそこまで優しくするだろうか？
多分無理だろうね。だって仕事だよ？本当にこのご恩は忘れられないよ。

もちろんね、カナディアンと日本人だから、意見合わないこともたくさんあったし、少し言い合いもした。
俺が黙って向こうに合わせればそれでうまくいくから、我慢しよう
そうやっていつも、イラっとしたとき考えていたけど、ふとこんなことに気づいたときにだいぶイラっとが減った
彼も俺に合わせている

キッチンは彼と二人で回していたわけだが、そりゃそうだよ毎日10時間一緒に過ごす。嫁さんよりも友達よりも職場の他の人よりも、俺が一番一緒にいたわけだ。

そういうことだ。
しかし、それだけではない。彼はマジで俺のことを息子？弟？のように可愛がってくれた。
しょっちゅう飲みに連れて行ってくれたり、（毎回おごってくれた）冬が寒い寒いって言ってたら、アディダスの服、何枚もくれたし、バースデーサプライズしてくれたり、マジで彼やばい！！！

ケンダルおじさんには将来トロントに作る俺のレストラン、一生無料で食い放題券あげよう。

彼とはいろんな思い出があるわー

チャリティーで口ひげ一緒に伸ばしたり






停電の中パーティーの料理作んなきゃだったり
（キャンドルの灯りの元、ケンダルと、、、）

寿司作れっていきなり言われて忙しい中作らされたり










パート2

パート3









全部ひっくるめて、彼は僕の最強の相棒です。彼もそう思っていることを望みます。

しばらく彼とは会えませんが、間違いないです。彼とはまた会います。日本かトロントかわかりませんが、、、

結婚式呼んだげよ。←いつだよおい

寂しいですね。彼との日常がなくなってしまうのは。

大丈夫、同じ空の下、今日も彼は仕事さぼって携帯いじってるさw

てか実は、昨日トロントを出発して、アメリカのテキサスに入ったんだけど、その辺りはまた明日。
イイね押してね┌|∵|┘ﾖﾛｼｸ┌|-.-|┐ﾍﾟｺｯ